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Gratin de courge sauce béchamel

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Facile ◷ 55 min ♙ 3
Gratin de courge sauce béchamel

Ingrédients

Pour la sauce béchamel

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • gruyère râpé (pour la garniture).
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 50 cl lait
  • 1 courge d' 1 kilo 300
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Faire cuire la gourge à l'eau après cuisson égoutter pour qu'elle rende toute son eau.
  2. Puis l'écraser à la fourchette.
  3. Mettre dans un plat à gratin, ajouter 2 œufs entier.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Faire une sauce béchamel :
  6. Faire fondre le beurre à feu doux, mettre la farine, puis ajouter très progressivement le lait.
  7. Laisser cuire doucement quelques minutes en remuant sans cesse.
  8. Une fois épaissie, la rajouter au plat.
  9. Saler,poivrer et mélanger le tout.
  10. Parsemer de gruyère râpé.
  11. Mettre au four à 200°C(th 6-7 pendant 25 min.