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Gratin de courge façon gilou

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Gratin de courge façon gilou

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • beurre
  • 1 oignon
  • 70 g fromage râpé
  • 3 carottes moyennes
  • muscade
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 morceau courge
  • 3 pommes de terre moyennes
  • ½ branche de céleri -branche
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Epluchez, lavez et faites cuire tous les légumes dans de l'eau salée, la veille puis laissez-les égoutter toute la nuit.
  2. Le lendemain, passez tous les légumes à la moulinette et réservez de côté.
  3. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel (pas trop), du poivre et de la muscade.
  5. Incorporez-y les légumes et mélangez bien.
  6. Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et parsemer de noisettes de beurre.
  7. Mettre le plat dans le four pendant 25 minutes.