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Gratin de courges

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Gratin de courges

Ingrédients

  • 2 verres riz
  • 1 jambon
  • sel
  • poivre
  • 1 poireau
  • 250 g crème fraîche
  • 500 g fromage râpé
  • muscade
  • 1 courge de 2 à 3 kg
  • ½ l de lait (maximum)
  • 2 oeufs
  • 3 gousses ail

Préparation

  1. Couper la courge en morceaux et la faire revenir 30 mn avec 30 cl d'eau.
  2. Faire revenir le poireau et l'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
  3. Faire cuire le riz, puis le rajouter à la courge que vous venez d'égoutter. Mélangez le tout.
  4. Rajouter la crème fraîche, les oeufs, le lait, 200 g de fromage, le jambon mixé, le sel, le poivre, la muscade.
  5. Mettre le tout dans un plat à gratin beurré, recouvrir de fromage râpé. Mettre 30 mn à four chaud (200°C). C'est prêt!