Gratin de courgettes
Ingrédients
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe huile olive
- 8 courgettes
- 2 oeufs
- 1 pot mascarpone
- ¼ l de lait
- 40 g gorgonzola
- 4 gousses ail
- herbes de Provence
Préparation
- Eplucher et couper en rondelles les courgettes.
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Les faire dorer dans l'huile d'olive, ajouter l'ail coupé fin, les herbes et assaisonner.
- Dans un saladier, battre les 2 oeufs à la fourchette. Ajouter le pot de mascarpone, bien mélanger et lier avec le lait. Terminer par des petits morceaux de gorgonzola. Poivrer.
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Beurrer un plat à gratin, déposer les courgettes dorées dans le fond et ajouter le mélange à la Mascarpone.
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Laisser cuire 30 min à thermostat 5 (150°C).
