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Gratin de courgettes allégé
Très facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon ou échalote
- gruyère râpé
- 4 courgettes
- 1 boîte de 400 g de lait concentré 1/2 écrémé
- 2 cuillères à soupe blé
- 2 oeufs
Préparation
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Cuire les courgettes à la vapeur puis les écraser, ôter l'eau qu'elles rendent.
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Battre les oeufs, ajouter le lait, l'oignon haché, le pilpil (qui en cuissant va absorber l'eau des courgettes), sel, poivre.
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Mélanger courgettes et préparation dans un plat à four,
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saupoudrez de gruyère râpé (n'ayez pas la main lourde, c'est juste pour donner du goût).
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Cuisson 45 mn, four 180°C environ.
