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Gratin de courgettes au chèvre et curry

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Gratin de courgettes au chèvre et curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 50 g fromage râpé (facultatif)
  • 5 courgettes moyennes
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 cuillère à soupe miel (facultatif)
  • 2 bûches de chèvre
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Commencer par peler les courgettes et les râper en fines lamelles.
  3. Dans un saladier battre les œufs et la crème fraiche, ajouter le sel, le poivre, le curry et miel.
  4. Couper le chèvre en tranches.
  5. Au fond d'un plat à gratin alterner 1 couche de courgettes, 1 de chèvre (équitablement disposée) et terminer par la préparation oeufs-crème-curry.
  6. Si possible, faire un deuxième étage, sinon recouvrir le tout avec le reste des lamelles de courgettes.
  7. Finir de verser la préparation sur le tout, et recouvrir de fromage râpé (pas obligatoire).
  8. Mettre au four 45 min à 180°C (thermostat 6) recouvert de papier sulfurisé ou aluminium.