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Gratin de courgettes au chorizo

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Gratin de courgettes au chorizo

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à soupe farine
  • ½ chorizo fort
  • 25 cl crème liquide
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 180°, thermostat 6.
  2. Couper les courgettes en tranches et les faire cuire à l'eau. Les égoutter et les écraser à la fourchette dans l'égouttoir pour obtenir une purée.
  3. Couper le chorizo en petits morceaux.
  4. Dans un plat à gratin, répartisser les courgettes puis casser par dessus les oeufs et ajouter la crème. Remuer pour obtenir un mélange lié.
  5. Ajouter la farine et remuer.
  6. Saler, poivrer et rajouter le chorizo.
  7. Parsemer de gruyère.
  8. Laisser cuire 25 min au four.