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Gratin de courgettes au tofu

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Très facile ◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 2 personnes
Gratin de courgettes au tofu

Ingrédients

  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 120 g de tofu
  • 1 fromage de chèvre frais
  • crème liquide
  • fromage râpé
  • herbes aromatiques
  • sel, poivre

Préparation

  1. Éplucher les courgettes, les couper en rondelle et les faire blanchir.
  2. Écraser à la fourchette le tofu et le fromage de chèvre.
  3. Ajouter le sel, le poivre et les herbes à votre convenance.
  4. Dans un plat à gratin alterner une couche de courgettes et une couche du mélange fromage/tofu.
  5. Terminer en arrosant de crème liquide et de fromage râpé.
  6. Mettre au four 30 minutes à 160°.