Gambas au fenouil
Ingrédients
- 18 belles gambas
- 1 bouquet de fenouil sauvage
- 2 cuillère(s) à soupe de pastis
- 1 cuillère(s) à soupe de graines de fenouil
- fleur de sel
Préparation
- Arrosez les gambas de pastis, faites-les cuire sur les braises pendant 3 mn à couvert.
- Posez le fenouil sur les gambas et recouvrez à nouveau pendant 2 mn.
- Servez aussitôt, saupoudrez de graines de fenouil et assaisonnez de fleur de sel.