Gambas au lait de coco
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café curry bombée
- 30 gambas grises
- 400 ml lait de coco
- 1 cuillère à café curcuma bombée
Préparation
- Dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l'huile (2 à 3 mn).
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Lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les fueilles de laurier. Saler et poivrer.
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Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 min).
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Retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.
