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Gratin de crabe

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Facile ◷ 45 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Gratin de crabe

Ingrédients

  • 1 kg de chair de crabe
  • 3échalotes
  • 1 tranche de jambon blanc
  • vin blanc
  • crème fraîche 50cl
  • sel poivre et gingembre
  • parmesan

Préparation

  1. Hachez finement les échalotes et les faire revenir au beurre, recouvrir de vin blanc, laissez vaporer rajoutez la chair de crabe, le sel le poivre.
  2. Mixez le jambon, le rajoutez au mélange avec la crème fraîche et un peu de gingembre en poudre.
  3. Mettez la préparation dans des ramequins individuels, saupoudrez de parmesan et passer au four pour gratiner