Gratin de courgettes, pommes de terre et oignons

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans de l'eau bouillante, faites cuire les pommes de terres. Il faut qu'elles soient tendres à l'intérieur.
3. Pendant ce temps, épluchez les oignons et les courgettes, et découpez-les en petits cubes.
4. Faites-les dorer à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient un peu grillés.
5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le fromage. Salez, poivrez, et rajoutez les herbes à votre convenance.
6. Lorsque les pommes de terres sont cuites, égouttez-les et épluchez-les.
7. Coupez-les en rondelles que vous disposez au fond d'un plat à gratin.
8. Disposez par-dessus les courgettes et les oignons grillés.
9. Ajoutez enfin la crème.
10. Enfournez à four chaud pour 20 minutes, et régalez-vous tant que c'est chaud!