Préparation des gnocchi : faire frémir 2 l d'eau avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de gros sel.
Plonger les gnocchi dans l'eau frémissante puis couper le feu et laisser remonter les gnocchi à la surface.
Préparation de la sauce : dans une casserole mettre la crème, le concentré de tomate, la mozzarella et le basilic ; remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Préparation du gratin : égoutter les gnocchi et les mettre dans un plat à gratin. Verser la sauce sur les gnocchi.
Répartir le gruyère sur la sauce. Enfourner le tout au four position grill thermostat 7 (210°C) pendant 5 min.
