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Gratin de macaronis aux courgettes

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Gratin de macaronis aux courgettes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 courgette
  • 1 branche persil
  • 250 g macaroni
  • 3 champignons frais
  • 200 g mozzarella râpée ou gruyère
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Cuire les macaronis selon les indications du paquet.
  3. Beurrer un moule à gratin.
  4. Couper la courgette en deux puis en lamelles sur la longueur. Les badigeonner au pinceau avec un mélange d'huile d'olive/vinaigre balsamique et thym.
  5. Les faire griller des deux côtés dans une poêle (ou sur la grille du four à 250°C mais c'est plus long).
  6. Cuire à la poêle les champignons coupés en lamelles.
  7. Mettre dans le fond du plat les macaronis, les courgettes puis les champignons.
  8. Recouvrir d'un mélange crème fraiche/les deux œufs/sel et poivre et épices selon votre goût.
  9. Parsemer de mozzarella râpée ou de gruyère ainsi que de persil et mettre au four pour 20/25 minutes selon gratinage désiré.