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Gratin de montbéliard

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Gratin de montbéliard

Ingrédients

  • lardons (facultatif)
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 150 g comté
  • muscade
  • 50 cl eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 échalotes
  • 1 kg pomme de terre type charlotte
  • 2 saucisses de Montbéliard

Préparation

  1. Dissoudre 2 cubes de bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau chaude et y ajouter les échalotes émincées. Maintenir à feu doux.
  2. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin, sur un lit d'oignons.
  3. Verser dessus le bouillon chaud. Saler et poivrer selon votre goût. Sachant que les saucisses Montbéliard sont très salées généralement.
  4. Ajouter le vin blanc, les lardons, et disposer les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles et le comté en fines lamelles....
  5. Enfourner au minimum 50 min à 180°C (thermostat 6). Photo de l’étape 5