Dans un grand saladier, verser le lait et couper votre pain en petits morceaux. Laisser reposer 5 min tout en remuant de temps en temps pour que le pain s'imprègne bien du lait.
Ensuite ajouter les oeufs, la crème fraîche, la moitié du fromage et 4 à 5 tours de moulin à poivre. Mélanger bien et verser le tout dans un moule à gratin.
Saupoudrer du reste de fromage et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
