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Gratin de pâtes à la viande hachée et au chèvre

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Gratin de pâtes à la viande hachée et au chèvre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 500 g penne
  • 500 g boeuf haché
  • 3 échalotes
  • 1 cuillère à café paprika ou de piment fort (selon le goût)
  • 250 g coulis de tomate
  • basilic frais haché
  • ½ bûche de chèvre

Préparation

  1. Faire cuire les penne "al dente".
  2. Dans une sauteuse faire revenir les échalotes finement émincées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Quand elles sont translucides, ajouter le bœuf haché en prenant soin de bien l'émietter.
  4. Assaisonner avec toutes les épices et le vinaigre balsamique.
  5. Laisser cuire 10 min en touillant régulièrement
  6. Une fois que la viande est cuite ajouter le coulis de tomates et le basilic frais.
  7. Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
  8. Dans un plat allant au four, tapisser le fond de la préparation à base de viande hachée.
  9. Mélanger les penne et le reste du coulis de tomates, saler légèrement.
  10. Recouvrir la viande avec les pâtes.
  11. Couper de fines tranches de bûche de chèvre et recouvrir complètement le plat avec.
  12. Enfourner 20 min environ, c'est prêt quand le fromage est bien doré.