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Gratin de pâtes au potiron

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Gratin de pâtes au potiron

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • fromage râpé ou à râper
  • muscade
  • 250 g pâtes (peu importe lesquelles, je préfère les complètes...)
  • 250 g viande , peu importe)
  • 500 g potiron ou courge orange
  • 100 ml crème culinaire
  • 1 échalote
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 carré kiri
  • ail

Préparation

  1. Cuire les pâtes "al dente", pas trop cuites, elles doivent retourner dans le four... réserver.
  2. Dans de l'eau bouillante, faire revenir le cube de bouillon de poule et l’échalote réduite en petits morceaux.
  3. Nettoyer le potiron ou la courge orange : cuire à la vapeur ou à l'eau. Égoutter.
  4. Mélanger le potiron en réduisant en purée à l’échalote revenue dans le cube de bouillon.
  5. Ajouter la crème culinaire et le carré de kiri et laisser prendre le tout.
  6. Verser les pâtes dans un plat allant au four.
  7. Recouvrir de la préparation en mélangeant un peu.
  8. Napper le tout de fromage râpé au choix (le cheddar reste mon préféré!) et enfourner à four chaud (220°, préchauffé) 15 min.