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Gratin de pâtes aux champignons et saucisses de strasbourg

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Gratin de pâtes aux champignons et saucisses de strasbourg

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel /poivre
  • 1 oignon
  • 20 cl crème fraîche
  • 125 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
  • 250 g pâtes (macaroni, penne...)
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 75 g champignons
  • 20 cl lait
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes al dente.
  2. Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).
  3. Émincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
  4. Couper les saucisses de Strasbourg en rondelles et les ajouter à l'oignon. Ajouter les champignons. Faire revenir quelques min.
  5. Ajouter la crème fraîche, le lait (selon la consistance désirée, on peut rajouter une petite cuillère à café de farine), la moutarde et le jaune d’œuf. Mélanger.
  6. Saler/poivrer et laisser chauffer quelques min.
  7. Incorporer 25 g de gruyère.
  8. Mélanger la préparation avec les pâtes et verser le tout dans un plat à gratin allant au four. Parsemer le gruyère restant sur le dessus.
  9. Enfourner environ 25 min (tout dépend du four).