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Gratin de pennes au chèvre et aux lardons

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin de pennes au chèvre et aux lardons

Ingrédients

  • 250 g lardons fumés
  • sel
  • beurre doux
  • poivre du moulin
  • 1 briquette de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 paquet gruyère râpé
  • muscade fraîchement rapée
  • 500 g penne (ou autres pâtes)
  • 2 bûchettes de fromages de chèvre
  • 1 cuillère à café sirop d'érable
  • ciboulette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire cuire les pâtes "al dente".
  3. Faire rissoler les lardons avec l'oignon haché. Ajouter la cuillère à café de sirop d'érable en fin de cuisson.
  4. Couper grossièrement les buchettes de chèvre.
  5. Mélanger les pâtes, les lardons rissolés avec les oignons et les morceaux de fromage dans un plat à gratin.
  6. Arroser de crème fraîche, saler, poivrer et "muscader" la préparation.
  7. Couvrir de gruyère rapé et de quelques noisettes de beurre.
  8. Enfourner le plat et faire gratiner +/- 20 minutes.
  9. Servir aussitôt en parsemant de ciboulette hâchée!