Gratin de poireaux

Ingrédients

Préparation

1. Eliminer le vert des poireaux. Nettoyer les blancs et les couper en tronçons de 3 cm. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 min.
2. Peler et épépiner les tomates, et les couper en quartiers.
3. Emincer l'oignon, et le faire revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile.
4. Ajouter tomates, ail pressé, thym, sel et poivre.
5. Laisser mijoter 10 min.
6. Egoutter les poireaux cuits en pressant pour éliminer l'eau.
7. Mettre au fond d'un plat à gratin la moitié des tomates, saupoudrer d'1/3 du fromage râpé, couvrir avec les poireaux et 1/3 du fromage.
8. Recouvrir avec le reste des tomates.
9. Verser la crème et le 1/3 restant du fromage.
10. Enfourner au four préchauffé à 210°, thermostat 7.
11. Cuire 25 à 30 min.
12. Servir avec des chipolatas ou des saucisses grillées ou poêlées.