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Gratin de poireaux aux roquefort et noix
Facile ◷ 1h15 ♙ 6
Ingrédients
- 200 g lardons
- 800 g poireaux
- 1 oignon
- 150 g fromage râpé
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 20 g cerneaux de noix
- 1 roquefort entier
Préparation
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Faire cuire les poireaux coupés en rondelles dans l'eau bouillante.
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Pendant ce temps, faire revenir les oignons, dès qu'ils commencent à roussir mettre les lardons pour que les oignons caramélisent.
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Lorsque les lardons sont cuits, ajouter le roquefort en petits morceaux. Dès que le roquefort est fondu, ajouter la crème.
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Egoutter les poireaux et les ajouter à la préparation. Faire mijoter le tout pendant 5 minutes.
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Préparer un plat à gratin, mettre un papier sulfurisé, cela évitera que le gratin colle au plat.
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Mettre la préparation dans le plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé et de noix puis mettre au four pour faire gratiner le fromage râpé.
