Émincez les oignons, les poireaux et les pommes de terre.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites-y revenir les légumes et l’oignon à feu vif tout en remuant régulièrement puis transvasez le tout dans un plat à gratin.
Ajoutez la crème, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200°C/th. 6-7.
Coupez le fromage en morceaux, recouvrez-en le dessus du plat.
