Gratin de pomme de terre à la crème d'ail
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 ½ dl de crème fraîche
- 1 kg pomme de terre à gratin
- 100 g ail
- 1 dl lait
Préparation
- Eplucher les 100g de pommes de terre, bien les laver, les essuyer et les couper avec le robot en fines tranches.
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Faire la crème d'ail : blanchir les gousses d'ail à deux reprises, les égoutter, les faire cuire 10 mn avec le lait, la crème fraîche et les pommes de terre émincées, sel et poivre.
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Mixer l'ensemble, puis rectifier l'assaisonnement.
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Disposer le kg de pommes de terre dans un plat à gratin, puis verser dessus la crème d'ail et faire cuire au four à 200°C pendant 1 heure 30 mn.
