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Gratin de pommes aux 2 céleris

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Gratin de pommes aux 2 céleris

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 1 céleri rave
  • 2 branches de céleri
  • 200 ml de crème 35%
  • 2 œufs
  • sel, poivre
  • 200 g de fromage gruyère

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes en quartier. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes et faites cuire 5 minutes.
  2. Coupez le céleri rave en tranches. Faites blanchir le céleri rave et les branches de céleri, 8 minutes, dans une casserole d’eau salée. Egouttez. Coupez le céleri en dés.
  3. Préchauffez le four à 375°F.
  4. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème. Salez et poivrez.
  5. Dans un plat à gratin, placez des étages de céleri rave, de céleri en dés et de pommes. Ajoutez le mélange œuf-crème.
  6. Couvrez de fromage. Enfournez 10 minutes. Retirez du four et servez chaud.