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Gratin de pommes à la normande

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Très facile ◷ 40 min ♙ 8
Gratin de pommes à la normande

Ingrédients

  • beurre pour le moule
  • 2 cuillères à soupe calvados
  • 1 kg pomme
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 50 cl crème liquide
  • 1 bonne pincée cannelle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Peler, évider les pommes, les couper en morceaux, et les ranger dans un plat à four beurré.
  3. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce le mélange blanchisse.
  4. Ajouter la crème, la cannelle et le calvados.
  5. Répartir le mélange sur les pommes.
  6. Cuire environ 25 min. Le gratin doit être légèrement doré.
  7. Servir tiède.