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Gratin de pommes de terre au comté

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Facile ◷ 1h15 ♙ 2
Gratin de pommes de terre au comté

Ingrédients

  • 1 tranche jambon blanc
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre (4/5 baies de préférence)
  • 70 g comté
  • 3 gousses ail
  • 500 g pommes de terre (des rates de préférence)
  • 15 cl crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe parmesan

Préparation

  1. Couper une gousse d’ail en deux puis aillez le plat dans le fond et sur les côtés. Émincez les autres gousses d’ail.
  2. Coupez les pommes de terre en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur.
  3. Coupez/déchiquetez la tranche de jambon en petits morceaux.
  4. Déposez un lit de rondelles de pommes de terre au fond du plat.
  5. Recouvrez des morceaux de jambon (tous), de la moitié de l’ail, puis de la moitié du comté et de la moitié de la crème.
  6. Saupoudrez de parmesan, salez, poivrez.
  7. Faites de même pour la seconde couche (sans jambon et sans sel si vous ne souhaitez pas un plat trop salé).
  8. Ajoutez une dernière couche de rondelles de pommes de terre.
  9. Parsemez le plat de noisettes de beurre.
  10. Enfournez à 200°C pendant 50 min puis montez à 250°C pendant 5 à 10 min (dans un four traditionnel, sans chaleur tournante).