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Gratin de pommes de terre à la moutarde

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Gratin de pommes de terre à la moutarde

Ingrédients

  • 1 barquette lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe moutarde
  • 1 ½ kg de pommes de terre type charlotte
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 25 cl lait
  • ciboulette

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les peler et les couper en rondelles.
  2. Préparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde puis ajouter la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette. Photo de l’étape 2
  3. Beurrer un plat à gratin, y disposer une première couche de pommes de terre. Recouvrir des lardons et de la moitié du gruyère puis disposer la seconde couche de pommes de terre. Photo de l’étape 3
  4. Napper avec la sauce et mettre le gruyère restant sur le dessus.
  5. Faire gratiner 10 à 15 min à 210°C (thermostat 6). Surveiller la cuisson car le temps dépend des fours. Photo de l’étape 5
  6. Servir avec une salade verte. Photo de l’étape 6