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Gratin de pommes de terre et courgettes retour de thaïlande

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◷ 15 min ♨ 60 min ♙ 4 personnes
Gratin de pommes de terre et courgettes retour de thaïlande

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte, amandine par exemple)
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 boite(s)de lait de noix de coco de 600 ml
  • 2 cuil.à café de curry en poudre
  • sel fin

Préparation

  1. - Préchauffer le four à 200°C
  2. - Mélanger dans un petit saladier le lait de coco, la poudre de curry
  3. - Éplucher, laver, sécher les pommes de terre
  4. - Laver et sécher les courgettes, ôter le pédoncule
  5. - Couper les pommes de terre et les courgettes en rondelles de 4 à 5mm d’épaisseur, les disposer dans le plat à gratin et les saler
  6. - Ajouter le lait de noix de coco
  7. - Enfourner pendant une heure
  8. - Servir bien chaud