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Gratin de pommes de terre et courgettes

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Gratin de pommes de terre et courgettes

Ingrédients

  • 10 cl huile d'olive
  • sel
  • 15 g beurre
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 100 g gruyère râpé
  • 500 g courgettes
  • 2 tomates concassées
  • muscade râpée
  • 1 kg pomme de terre
  • 1 ail
  • 1 l béchamel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Couper les pommes de terre en lamelles, les blanchir à l'eau salée et égoutter.
  3. Tailler les courgettes en dés de 1 cm environ, les faire rissoler dans l'huile d'olive.
  4. Quand elles ont pris une belle couleur dorée, ajouter l'ail haché et finir par le concassé de tomates.
  5. Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis les courgettes à l'ail, une partie du gruyère râpé et une autre couche de pommes de terre.
  6. Napper de la sauce béchamel enrichie de crème fraîche et d'une pointe de muscade.
  7. Terminer par le restant du gruyère râpé.
  8. Gratiner 30 minutes à four chaud.