Gratin de pommes de terre en béchamel
Ingrédients
- sel
- 100 g beurre
- poivre
- 100 g gruyère râpé
- 1 ½ kg de pommes de terre
Pour 1 l de béchamel
- 40 g beurre
- 30 g farine
- 1 pincée muscade
- 1 l lait
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.
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Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer.
- Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
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Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l'opération en couvrant bien de fromage.
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Faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).
