250 g champignons des bois (ou à défaut, des champignons de Paris)
1 échalote
50 g parmesan
50 g chapelure
Préparation
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles et les faire cuire 20 minutes au cuit vapeur.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'échalote, ajouter les lardons et les champignons. Laisser dorer le tout.
Dans un petit saladier, mélanger les noix pilées, le parmesan et la chapelure.
Quand les pommes de terre sont cuites, les disposer au fond d'un plat allant au four. Ajouter les lardons et les champignons. Puis saupoudrer le mélange (noix, chapelure et parmesan).
Passer au grill du four pendant 15 minutes. Ce doit être bien doré.
