100 g fruits secs (cerneaux, noisettes, noix diverses) + 3 dattes et 3 abricots secs débités en petites cubes
1 bol bouillon de volaille
Préparation
Cuire les pommes de terre entières +/- 20 mn.
Peler les navets, et couper en bâtonnets qui sont cuits au beurre dans une poêle.
Dans un plat pour le four, alterner les pommes de terre coupées en tranches avec les navets. NB: si on désire, on peut alterner avec des tranches de céleris-raves, carottes, potiron, courgettes, panais...
Ajouter sel, poivre, muscade....
Arroser à hauteur d'un bouillon de volaille.
Couvrir et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C .
Ôter un maximum de bouillon, ajouter la crème fraîche et les fruits secs.
Réchauffer au four et laisser gratiner légèrement.
