Gratin de pommes de terre et bœuf tomaté

Ingrédients

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau, après cuisson les refroidir sous l'eau froide et les éplucher.
2. Dans une poêle mettre à cuire la chair de tomate avec un peu d'herbes de Provence, persil, sel et poivre.
3. Y ajouter la viande haché émiettée et laisser cuire en remuant de temps en temps.
4. Dans une casserole faire fondre le beurre et dans une autre le lait.
5. Lorsque c'est fondu y ajouter la farine.
6. Mélanger pour obtenir une pâte.
7. Puis y incorporer le lait tout en fouettant énergiquement (béchamel).
8. Y ajouter un peu de sel et la muscade en pincée puis y ajouter un œuf entier.
9. Lorsque vous avez épluché les pomme de terre, les couper en rondelle et les placer dans un plat qui va au four.
10. Mettre un peu de béchamel. Y étaler la viande puis à nouveau les pomme de terre puis la fin de béchamel.
11. Finir par mettre le gruyère.
12. Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère soit doré.