4 portions fromage frais aux herbes de 16 g chacune
40 g gruyère
½ tablette de bouillon de volaille
Préparation
Otez la peau, les graines et les filaments du potiron. Coupez la pulpe en morceaux d'environ 2 à 3 cm.
Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, recoupez-le en lamelles, puis en trois dans l'autre sens.
Versez l'oignon dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'eau. Couvrez et laissez fondre pendant 5 min.
Ajoutez le potiron et émiettez dessus la demi-tablette de bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu plutôt doux pendant 20 min, le potiron ne doit pas être réduit en purée.
Chauffez le four à 210°C (th 7).
Rincez l'aneth et hachez-le. Coupez le fromage frais en lamelles, incorporez-le avec l'aneth au potiron.
Versez le mélange dans un plat à gratin, puis émiettez très grossièrement les marrons dessus; arrosez avec la crème.
Râpez le gruyère et couvrez-en le plat, enfournez et laissez cuire pendant 20 min.
