Gratin de potirons et topinambours
Ingrédients
- gruyère râpé
- 2 morceaux potiron
- 6 topinambours
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe boursin à cuisiner (ail et fines herbes)
Préparation
- Faire cuire les potirons et topinambours à la vapeur dans une cocotte 10 min.
- Réduire les légumes en purée, saler et poivrer.
- Ajouter le boursin et les oeufs.
- Mettre dans un plat à gratin puis saupoudrer de gruyère.
- Faire cuire 20 min au four.