Gratin de radis roses
Ingrédients
- sel
- poivre
- 250 g gruyère râpé
- muscade
- 2 bottes radis roses
- 20 cl crème épaisse
- 50 cl vin blanc
- 3 oeufs
- 2 échalotes
- 1 gousse ail
- cerfeuil ou de feuilles de coriandre frais.
Préparation
- Mélangez le vin blanc, les échalotes, l'ail et les herbes pour obtenir une marinade. Salez et poivrez.
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Plongez les radis (préalablement lavés et débarrassés de leurs feuilles !!) dans la marinade. Laissez-les mariner au moins 2 h.
- Egouttez les radis. Coupez-les en rondelles.
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Mélangez la crème liquide et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Salez, poivrez.
- Remplissez aux 3/4 les ramequins de la préparation. Disposez les radis coupés. Recouvrez de gruyère râpé et d'une pincée de muscade.
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Enfournez le tout 40 min, à 180°, thermostat 6.
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Régalez-vous !
