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Gratin de riz pilaf aux poireaux

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Gratin de riz pilaf aux poireaux

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 verre riz
  • sel
  • poivre
  • 3 poireaux
  • gruyère râpé
  • 1 ½ verres de bouillon de volaille

Préparation

  1. Laver, essuyer avec papier absorbant les blancs de poireaux. Les couper en rondelles.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les poireaux 5-6 minutes.
  3. Ajouter le riz, sans le laver, et le faire revenir jusqu'à ce que les grains soient translucides.
  4. Ajouter alors le bouillon de volaille et laisser cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
  5. Saler et poivrer légèrement.
  6. Verser le tout dans un plat à gratin, ajouter du fromage râpé et enfourner pour une dizaine de minutes dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6).
  7. Servir chaud, avec une salade éventuellement.