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Gratin de surimi aux carottes

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Facile ◷ 40 min ♙ 5
Gratin de surimi aux carottes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 noisette beurre
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • persil
  • 250 g crème fraîche épaisse
  • 25 surimi
  • 100 g crevettes
  • 1 échalote
  • 15 cl vin blanc sec (Muscadet)
  • chapelure

Préparation

  1. Éplucher , laver et râper les carottes.
  2. Émincer l'oignon et l'échalote, ciseler le persil
  3. Couper les bâtons de surimi en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole, y mettre l'oignon, l'échalote et le persil, laisser cuire le temps que l'oignon soit transparent.
  5. Ajouter les carottes, saler et poivrer,laisser mijoter 8 à 10 mins à feu doux.
  6. Incorporer le surimi, les crevettes, la crème fraîche et le vin blanc.
  7. Laisser encore mijoter environ 10 mins, le temps que tous les éléments se lient.
  8. Verser la préparation dans un plat à gratin,saupoudrer de chapelure et passer sous le grill du four quelques instants. Photo de l’étape 8