Gratin de topinambours facile

Ingrédients

Préparation

1. Peler les topinambours et les pommes de terre.
2. Les couper en grosses rondelles.
3. Les faire cuire à la vapeur.
4. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
5. Écraser à la fourchette ou au presse-purée.
6. Verser 10 cl de crème liquide, bien mélanger. Le mélange doit avoir la consistance d'une purée épaisse, Ajouter de la crème si nécessaire.
7. Verser dans un plat à gratin.
8. Saupoudrer de chapelure puis de fromage râpé.
9. Faire gratiner 10 minutes environ au four.