Pré cuire le riz (pour ma part 8 minutes au lieu des 10 requises), y ajouter un peu de beurre demi sel et faire une couche dans le fond d'un plat à gratin.
Couper les tomates en dés et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec des herbes de Provence.
Étaler tout ça sur le riz dans le plat à gratin.
Dans un saladier émietter les tranches de pain de mie, recouvrir de la crème entière, ajouter la viande hachée, l’œuf et l'ail préalablement émincé puis malaxer le tout et l'ajouter dans le plat à gratin.
Recouvrir le tout de tranches de fromage de chèvre.
