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Gambas sautées

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Très facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Gambas sautées

Ingrédients

  • 16 gambas
  • 100 g de beurre
  • 2 piments rouges
  • 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillère(s) à soupe de coriandre finement hachée
  • 50 g de mesclun

Préparation

  1. Épépiner, hacher finement les 2 piments rouges, décortiquer les gambas en laissant les queues intactes.
  2. Faire revenir les gambas dans le beurre jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.
  3. Ajouter les piments, le jus de citron et la coriandre, mélanger délicatement.
  4. Disposer 4 crevettes par assiette sur un lit de mesclun.