Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole avec le lait, la crème, la noix de muscade, du sel et du poivre. Portez à ébullition. Laissez cuire 20 min en remuant régulièrement.
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, hachez les cerneaux de noix. Répartissez les pommes de terre dans un plat à gratin en intercalant les morceaux de fromage et les noix.
Mettez le gratin à cuire 20 min au four préchauffé à 200°.
