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Gratin poireaux, carottes, chèvre

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin poireaux, carottes, chèvre

Ingrédients

  • 125 g lardons
  • poivre
  • 2 oignons
  • gruyère râpé
  • 2 carottes
  • muscade
  • 6 blancs de poireaux
  • 150 g champignons de Paris
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 bûche de chèvre

Préparation

  1. Pour commencer, découper les blancs de poireaux en rondelles et les faire blanchir 20 min dans l'eau bouillante.
  2. Y ajouter les carottes coupées en petit dés.
  3. Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec les lardons.
  4. Dans votre plat à gratin, versez ensuite les lardons-oignons, puis champignons coupés en lamelles.
  5. Ajouter les poireaux-carottes.
  6. Versez sur l'ensemble le mélange oeuf-crème liquide, auquel vous ajouter du poivre et de la muscade.
  7. Parsemez l'ensemble de petits morceaux de chèvre, et de gruyère rapé, et mettez au four 15 min à 200°C (thermostat 6-7).
  8. Et voila, le tour est joué. Bon appétit ! Photo de l’étape 8