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Gratin provençal

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Facile ◷ 45 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Gratin provençal

Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 1 kg de courgettes
  • 500 g d'aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 béchamel
  • parmesan

Préparation

  1. Pelez les courgettes et les aubergines. Découpez en gros dés.
  2. Faites revenir les poivrons en morceaux dans 1 cuillère d’huile d’olive.
  3. Confectionnez une béchamel épaisse.
  4. Dans un plat à gratin, disposez en couches les dés de courgettes et d’aubergines, les tomates en rondelles, les poivrons. Versez la béchamel et parsemez de parmesan.
  5. Faites cuire au four 45 mn à 180°C.