Si vos poireaux sont frais, je vous laisse faire le nécessaire, s'ils sont congelés une petite décongélation s'impose sinon ils dégorgeront à la cuisson.
Faites fondre le beurre à la sauteuse et ajoutez vos poireaux, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen. Pendant ce temps, coupez vos saucisses en morceaux.
Après 1ere cuisson des poireaux, ajoutez vos saucisses, la crème fraîche, la moutarde, le citron, assaisonner à votre goût (attention à ne pas trop saler à cause des saucisses qui sont fumées) et laissez revenir encore 10 min a feu moyen voir doux (suivant votre plaque de cuisson).
Avant de garnir votre plat à gratin, ajoutez à votre préparation votre poignée de fromage râpé et garnissez enfin ce dernier.
Recouvrez de chapelure et enfournez pendant 15 min environ thermostat 6-7.
