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Gratinées de figues au café

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Gratinées de figues au café

Ingrédients

  • * 8 figues
  • * 1 cuillère(s) à soupe de café sélection
  • * 125 g d'amandes en poudre
  • * 3 œufs
  • * 100 ml de crème liquide
  • * 4 cuillère(s) à soupe de sucre cassonade

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
  2. Lavez les figues et coupez-les en quatre. Retirez si nécessaire les extrémités.
  3. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la cassonade, la crème liquide et le café dilué dans une cuillerée à soupe d’eau.
  5. Ajoutez la poudre d’amandes.
  6. Battez les blancs d’œufs en neige.
  7. Mélangez délicatement les deux préparations.
  8. Répartissez cette mousse dans vos plats à gratin et rangez les morceaux de figues dessus.
  9. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.