Cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée avec les feuilles de laurier pendant 25 minutes.
En parallèle, peler et hacher les oignons. Les faire colorer à la poêle dans l’huile d’olive. Ajouter le curry et faire revenir les crevettes pendant 2 à 3 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Une fois les petits pois cuits et refroidis, ajouter le mélange oeufs/crème fraîche. Puis incorporer les oignons cuits et les crevettes au curry. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
