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Grenailles aux poireaux et poulet

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Facile ◷ 1h ♙ 2
Grenailles aux poireaux et poulet

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 4 poireaux
  • 3 cuillères à soupe persil
  • 800 g pommes de terre grenailles
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 ail
  • 15 cl vin blanc

Préparation

  1. Mettre le beurre, l'ail et le persil dans un robot et hacher le tout.
  2. Dans une poêle, faire fondre le mélange beurre-ail-persil, ajouter l'huile d'olive et les pommes de terre grenailles lavées et séchées.
  3. Couper en gros dés les blancs de poulet et les ajouter dans la poêle.
  4. Fendre en 4 les blancs de poireaux, les passer sous l'eau, les trancher et les ajouter dans la poêle ainsi que du sel et du poivre.
  5. Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes en secouant régulièrement.
  6. Au bout des 30 minutes, ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes.