Guacamole avocat/tomate
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe oignon finement hachés
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 2 cuillères à soupe persil ou de coriandre fraîche hachée
- 1 piment
- 2 tomates pelées et hachées
- 1 gousse ail
- 2 avocats mûrs
- 1 jus de citron vert
Préparation
- Dans un saladier, placer la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
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Couper en deux les avocats, enlever le noyau et prélever la chair, l'écraser à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
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Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et assaisonner de sel poivre et piment selon les goûts.
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Servir immédiatement car les avocats noircissent à l'air libre.
